[中式食譜] 脆脆肉蝦仁炒滑蛋

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材料:     公仔箱論壇7 G/ ?/ Y) n. L3 s' M8 h' ]7 P1 e& M
雞蛋5隻、急凍蝦仁4安士、銀芽1量杯半、脆豬肉片1量杯（撕碎）、蔥花2湯匙7 M* j8 U3 N( r  K
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調味:     公仔箱論壇( W# w% f5 f% E5 F8 z0 Z
清水2湯匙、粟米1湯匙、雞汁2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
3 Y9 g+ {2 g4 R% @6 F! N1.急凍蝦仁洗淨並抹乾身，加入少許生粉、鹽、麻油及胡椒粉拌勻備用。9 j* @$ h7 U: S

7 a4 r; o5 @" k* b5 w5 a2.雞蛋拌勻，加入調味料充分拌勻備用。
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3.將蝦仁煎熟備用。銀芽炒至軟身備用。
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% a% J" M3 b& s2 s& b4 Z+ B3 B4.將蝦仁、銀芽、蔥花及肉碎加入蛋料中。公仔箱論壇/ G$ G7 {- Q/ E, N

. m( r7 u- L$ o$ y5.燒熱鑊，注入油，加入蛋料，以輕力翻動至僅熟，煎香表面，即可上碟。
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