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材料: 公仔箱論壇- M1 f5 e, \0 C' [
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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( R6 h# `8 P. R/ `1 T4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M% F6 X; Z* p: F
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙' D+ }( P- {( ^9 U: Z) k3 _" Z
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% c* E9 }) F, ], Z9 t; G0 g ]做法: " o) z. q: s; q* r, X
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。5.39.217.77:8898/ G n+ [- u4 H- A. _
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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0 z5 x, c: N) m0 ] R2 r- @3 F' w3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。4 q. d4 p# u0 A. |
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S1 e% W3 r. ^0 m- {; I: Z
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5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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