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材料:
4 s( v' n- Z7 ]9 G# F/ y. t5.39.217.77:8898茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C! `. I- U, M/ H$ Z- w
公仔箱論壇5 T0 w7 H4 U$ D. Q
, N9 |+ A& d' _5.39.217.77:8898調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 F) V6 G5 a+ P J" |6 {0 Z
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: e5 b' [ E" k6 \& g% n1 @% a
/ c4 z( S6 J) f2 o, y' T1 q7 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i) x- f8 D( U, U& g
做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 s7 S5 D' \7 p: |: D2 @7 `
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 I4 T, Q7 C2 L
% `4 d/ @/ x% L1 y2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }+ ?! t6 M1 j8 |/ K$ l
v; A1 a9 p+ s9 L5.39.217.77:88983.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。5.39.217.77:88982 v2 J3 x3 A3 e6 q. E h4 r) m9 ~
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5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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