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材料: 公仔箱論壇' D8 `1 l/ i5 g0 Z" v
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）tvb now,tvbnow,bttvb% M3 K) Q) r1 j' N5 e5 e b
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C) z. k% h+ {7 n) d公仔箱論壇調味: 5.39.217.77:88984 j) o% y9 S$ D' l1 O
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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- |) P& E& ~2 ]- R0 a* g& E) a0 z: n5.39.217.77:8898做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R' W. U6 [, H) D0 @' Q0 K
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
% O9 c) [2 k" h+ \+ Q, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T$ }5 w* ?# f2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。5.39.217.77:8898- ~6 w, s6 h3 P/ g9 F. K& J2 `
6 S5 O3 G) _! D: e8 D公仔箱論壇3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。, ^* v0 R# o" M7 {6 }
% E x9 @$ K: C( N, L" C& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。4 [ b, {# z0 B9 W/ o# h
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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