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材料: 5.39.217.77:88985 F) E. [& X# n# k5 ?
急凍龍蝦尾2條、番茄1大隻、洋蔥半隻（切碎）、芝士片3片、金不換半量杯（切碎）
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調味: % t9 [& O( R% Q
雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898: `' u5 ^: @' Z5 b; L3 I6 H
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" ~& w W. a3 ^/ P/ }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
# r' }" U' \8 r3 s: Q9 Y6 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.番茄放在沸水中焯20至30秒，取出放入清水中，並將番茄去皮、去籽，切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]5 H0 S6 q y) j
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2.洋蔥及蒜蓉炒香，加入番茄粒炒軟身。加入芝士片炒溶，注入雞湯煮滾。5.39.217.77:88981 H# g6 ^' f1 X" e ?
& Z3 y9 I2 j+ F6 [' Q3.加入砂糖，魚露及胡椒粉，然後煮成濃汁。5.39.217.77:88982 o# O; X3 g2 r! j! _* O
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4.龍蝦尾開邊，去腸及洗淨充份抹乾身，拍上一些生粉，下鑊煎香表面。
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5.將龍蝦尾加入番茄汁中，以慢火燴煮約2分鐘，加入金不換煮一會，取出上碟即成。公仔箱論壇! o! Q+ B! F0 x6 \1 e: ]2 g. J1 q
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發表於 2015-4-3 05:22 AM
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