[健康資訊] 遠離失智症！多吃大蒜保護大腦細胞

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大蒜是台式料理不可或缺的調味料，炒青菜或紅燒魚時加入幾顆大蒜一起烹調，馬上香氣四溢，令人食指大動。其實，大蒜不只美味，美國研究就發現，這種特殊的蔬菜還能修復大腦受損，預防失智症！
6 s2 n4 N" ]  l6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們的大腦在日常生活中會受到各種損害，這些損傷主要來自兩方面，一是民眾比較熟知的環境壓力，包含人體老化、吸菸、環境汙染、腦部外傷、飲酒過量等。另一方面則是大腦內的免疫細胞，在抵抗環境壓力時產生的有害物質，而大蒜的營養成份對於抵抗這些傷害，都有相當好的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }4 Z2 j! V3 P  @8 B8 k2 S8 U5 q
在西方國家，民眾將大蒜視為一種「超級食物」(superfood)，因為大蒜的含硫化合物有很好的抗氧化、抗炎作用，可以對抗一般的環境壓力。此外，英國《每日郵報》(Daily Mail)報導指出，美國密蘇里大學(University of Missouri)研究發現，大蒜還有一種營養素能夠降低大腦免疫細胞帶來的傷害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o, q. J. z! J# S8 A% ?0 L
大蒜可減少大腦損傷　增加抗氧化效果
4 s- ~3 D3 Y' Z6 B7 g公仔箱論壇參與研究的醫學院副教授古澤宗(Zezong Gu)指出，當細胞受損時，大腦的微膠細胞(Microglia)就會保護腦部，它是一種存在大腦和脊椎神經中的免疫細胞，是中樞神經系統的主要防線。一般成熟的大腦細胞很少再生，但是當腦部發炎或是因環境壓力受損時，微膠細胞就會大量增加，並且聚集到受損處，保護其他腦細胞不受傷害。
/ ~0 K. u: ^$ S  [, _, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，古澤宗指出，微膠細胞雖然肩負保護大腦的重任，卻也會在過程中釋放出對腦部細胞有害的一氧化氮，增加罹患神經退化性疾病如阿茲海默症、帕金森氏症的風險。
4 x  X8 Q& e. r8 h9 A- }. h$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: F9 v1 e* p) }! ~( a( c0 @
好消息是，實驗發現，大蒜當中的碳水化合物衍生物FruArg，可以減少微膠細胞作用時伴隨產生的一氧化氮，減少對大腦有害的物質，自然降低腦部退化的風險。此外，FruArg還能促進腦部抗氧化物的增加，提供其他腦細胞更多的保護和修復作用，進而預防失智症。
' G2 M% p5 p& h. S+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排毒、殺菌、靠感冒　多吃大蒜強身健體公仔箱論壇! C: m$ K- T8 _
事實上，大蒜的好處非常多，除了民眾熟知的殺菌消毒之外，大蒜還可以淨化血液、降低血脂、促進排毒，進而舒緩疲勞和壓力。另外，現在春天早晚溫差大，一不小心就會感冒，平時多吃大蒜，對於預防傷寒感冒、呼吸道感染都有功效。中醫也認為，大蒜可疏風散寒，幫助人體殺菌防病，但以生吃的效果較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `, \6 _0 ]# C4 i0 p
另一方面，大蒜是更是公認預防胃癌的首選，曾有調查顯示，食用生大蒜的人罹患胃癌的機率相當低，因為大蒜能大幅降低胃中亞硝酸鹽的含量，減少亞硝酸胺合成的可能，因此具有防癌效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s+ p. k; z  q6 X
無論是保護大腦還是殺菌抗感冒，大蒜都是一種多食有益的蔬菜。民眾平時不妨將爆香的大蒜跟主菜一起吃，藉此攝取更多營養，提前預防阿茲海默症、帕金森氏症等腦部疾病，預約健康的老年生活！

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為了保持大腦的青春，必須改變生活型態，這些生活型態不僅可以照顧大腦，多數也能維持體能強健，不僅你的身體，連你的大腦也會變年輕。
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: R. b  e7 D! w, z/ K" S7 N公仔箱論壇1.細嚼慢嚥：
) }- e9 j& N" u: E: H公仔箱論壇日本神經內科醫學博士米山公啟說，老人家愈缺少健全牙齒，罹患失智症的比例愈高。因為咀嚼時，大腦皮質區的血液循環量會增加，而且咀嚼也會激發腦神經的活動。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?( a9 k; k' E8 _! y" o. k
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2.曬太陽：
$ U3 I! M, I  u$ Q1 n, I. R公仔箱論壇台中榮總老人身心科主任卓良珍也建議，預防失智要多外出走走曬太陽。因為陽光能促進神經生長因子，像「長頭髮」一樣，使神經纖維增長。現在已經有專家研究曬太陽的量是否與失智症的發展有關，雖暫無定論，但每天接受陽光照射，至少能形成較好的睡眠模式，比較不容易憂鬱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P# E( G6 M+ Y3 s' b
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3.列清單：
3 Q6 ]7 B8 J  ]2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「無論任何年紀，健全記憶運作關鍵都在於注意力」美國紐約西奈山醫學院記憶增強計劃執行主任史威爾醫師建議，藉由列下工作清單，將每日工作設立一個嚴格的程序，無論工作困難與否，都能幫助有效完成工作。你可試試規定自己中午11點半才讀E-mail，或是直到工作完成到某一個程度、才回覆一些較不緊急的電話，或是付完帳單才做別的事。 / y2 [3 Y& {& W) b6 v9 Q8 D
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4.吃早餐：tvb now,tvbnow,bttvb0 ]3 z4 L* A- }3 z% x7 {+ j+ }
吃早餐不僅為了健康，也為了大腦。過去常有人說小孩沒吃早餐上課無法專心，這是對的。因為大腦不具有儲存葡萄糖的構造，隨時需要供應熱量。經過一夜之後，大腦的血糖濃度偏低，如果不供應熱量，你會想睡、容易激動，也難以學習新知。
. X! q4 }: s' x1 z2 {  Y9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 N8 S# |9 b8 n1 B. y* W
5.開車繫安全帶騎車戴安全帽：
5 S, Y( H5 o& R3 l. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭骨雖很硬，腦卻很軟。無論年紀老少，腦傷對一生影響極大。你開車時不繫安全帶或邊講手機嗎？請戒掉腦傷風險的行為，也避免會重創腦部運動。
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6.常做家事：
5 B, b1 X6 v( Z( k$ [% S; O別小看做家事，做家事不僅要用腦、規劃工作次序，也要安排居家空間。曬棉被、洗衣服需要伸展身體，使用吸塵器也會使用到下半身肌肉。只要運用肌肉，便會使用到大腦額葉的運動區。況且，將骯髒油膩的碗盤洗乾淨、將髒亂房間整理清潔，成就感的刺激，也能為大腦帶來快感。
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7.多喝水：tvb now,tvbnow,bttvb. M' n9 s& W  `
大腦有八成是水，只要缺水都會妨礙思考。臨床神經科學家、精神科醫師亞蒙（Daneil G. Amen）曾經掃瞄過一位知名的健美先生，他的腦部影 像很像毒癮患者，但他激烈否認。後來得知他拍照前為了看起來瘦一點，曾大量失水，而掃瞄的前一天他才剛拍照。後來經過水分補充後，腦部的影像看起來正常多了。 公仔箱論壇0 f* q# G, L9 y" x3 V  V

( F  x) R- R7 P4 V+ W- \8.跟人笑笑打招呼：
8 x0 e% |: t/ P) G公仔箱論壇主動和別人打招呼！卓良珍主任認為，打招呼不但有人互動，降低憂鬱症的風險，而且為了主動打招呼，要記住對方的姓名與外特徵，也能提高自己的腦力。 tvb now,tvbnow,bttvb' p- F( n! t9 @9 r2 `$ ^8 D
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9.每週走一條新路：
/ w) J  m- a* w7 F" _+ T) @打破舊習、嘗試不熟悉的事可以激發短期記憶，建立大腦解讀訊息的能力。例如嘗試改變每天從家裡走到車站的路線、或是改變每天下車的車站，嘗試早一站或晚一站下車，或改變每天坐車的時間，單是做這項，就能對「前額葉」產生刺激。
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0 G: Z8 b, e. G. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.健走：3 |1 j* S. T/ O" E
身體懶得動對大腦很辛苦。有氧運動最好，可以使心跳加速，而且有些動作需要協調四肢可以活化小腦，促進思考，提高認知和資訊處理的速度。有氧運動很簡單，穿起球鞋出門健走即可。美國伊利諾大學研究發現，只要每週健走3次、每次50分鐘就能使思考敏捷。
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11.深呼吸：tvb now,tvbnow,bttvb! @* U) _! K* |6 Q2 C, J# x
當你很焦慮時，做什麼都難。美國清晰大腦網站負責人芙喃達茲Alvaro Fernandezs提供一個取巧的冥想法： 閉上眼睛、大拇指按小拇指，想像運動後美好的感覺，再深呼吸30秒鐘。然後大拇指按無名指，想像任何你喜歡的事物30秒鐘，然後再按中指回想一個受關愛的時刻30秒鐘，最後按食指、回想一個美麗的地方30秒鐘。
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12.看電視少於1小時：3 v* I3 l+ F" |+ s9 _" z1 b5 `
看電視通常不需用腦，所以愈少這麼做愈好。澳洲的研究人員在網路上測試29500人的長期記憶與短期記憶，發現記憶力較好的人每天看電視的時間少於1小時。 5.39.217.77:8898% U9 r3 S& X1 f' ^/ Y4 P

  T/ N) s4 ^  r% X# Y: e13.吃葉酸和維生素B12：
3 H1 T8 @$ B. }" r5 Q, W* H! f這兩種維生素可以控制血液中會傷害大腦的同半胱胺酸。瑞士的研究發現，230位60歲以上的人攝取這兩種維生素過低，罹患失智症的機率是適量攝取的人的4倍。富含葉酸的食物如四季豆、蘆筍等，維生素B12如銀魚、鮭魚、沙丁魚等。長庚醫院神經內科系主治醫師徐文俊提醒，維生素B12只存在於葷食，素食者要特別透過維他命補充。
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14.吃香喝辣：
9 O% F/ {; F8 A% U# d$ l9 J/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃咖哩可以預防失智，因為咖哩中的「薑黃素」是一種高效能的抗氧化劑，可以抑制氧化作用傷害細胞，還能預防腦細胞突觸消失。薑黃不只用在咖哩，也用在抹在熱狗上的黃芥末。 公仔箱論壇4 t8 G  f6 Z7 v" q1 M/ d

) H5 g$ d. S- w2 q8 n6 \" |+ @3 `7 ?公仔箱論壇15.每天都要用牙線：
4 a/ l+ R: I! i2 ~* j7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國20∼59歲上千個個案的研究發現，牙齦炎、牙周病和晚年認知功能障礙有關。所以，聽從牙醫的建議，每天都要用牙線，每次刷牙的時間至少超過2分鐘。