材料
2 [* a( c7 X: \, m* }/ Y/ Gtvb now,tvbnow,bttvb甜 醋 5杯 tvb now,tvbnow,bttvb# x7 [& m7 k. [3 c1 K" w9 J
# Y4 H, k/ F h4 V& k公仔箱論壇酸 醋 1杯
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5 G6 O/ z2 K {/ |+ R$ [) c豬 腳 1隻
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; M; x# l6 a) i$ l8 P冰 糖 適 量 ; Y9 K3 m; v' s w
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蛋 4隻
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( w: a# a: `1 n, o/ y8 _製法: tvb now,tvbnow,bttvb2 Q* T! {. c: E$ Z
豬腳洗淨去毛。7 t/ n; b- m9 p7 Z
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燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
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- H+ J+ a/ @# |烚熟雞蛋，去殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^8 F$ K$ i% D- A
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燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
" [* m# l/ ^+ I( u. m! t7 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" d1 H" T( s1 ?- N
再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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) a8 q0 r% z E5 J* U0 Z小貼士:
" z2 i& c) G9 Q) ntvb now,tvbnow,bttvb豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2008-4-26 07:29 PM
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