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甜 醋 5杯 2 ~1 H% W8 Z3 S. ~* }
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冰 糖 適 量
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蛋 4隻 tvb now,tvbnow,bttvb4 x- L0 Y5 q3 [% m
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製法: 5.39.217.77:8898% R4 R$ _$ e2 K9 X7 k U- [$ U
豬腳洗淨去毛。5 L: g& }( Q5 ]3 A0 f
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燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。5.39.217.77:8898& x8 F6 x. \6 ]4 [# \
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烚熟雞蛋，去殼備用。5.39.217.77:8898% d' I. q9 u5 x- k8 Q. p
. p- r1 {8 K2 p: f, s燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
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再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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! h" D" B+ p8 G K( z& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:
$ P8 K9 {8 a. @" S0 Q! I* H豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2008-4-26 07:29 PM
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