[中式食譜] 蔥燒豆腐

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材料:板豆腐2塊、青蔥100g5.39.217.77:88984 L6 C  n0 a% \$ e+ C+ I7 x
調味料:醬油1大匙、水150cc、鹽2小匙、白胡椒1小匙、香油少許
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1.取板豆腐，切骨牌狀；蔥切4公分長段備用。5.39.217.77:88989 k. t+ K. y1 J, A# k) c
2.取一油鍋，冷油下作法1蔥段油炸金黃後撈出備用。4 z: u8 ^. }6 ?. |+ B
3.同鍋，用鍋底少油取做法1豆腐下鍋，用大火煎到金黃。，翻面。
% q; m* [0 @" a' ^3 }/ Z2 M4.承上，下做法2、醬油、水、香油煨一下，即可盛盤。