[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻2 ]1 ^8 q/ O; |8 p
調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙tvb now,tvbnow,bttvb: [$ R% k* a4 Z6 B& y/ [  }1 Y# f
做法tvb now,tvbnow,bttvb( M  A1 o2 u3 @7 h7 G
1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。! ^, x0 I4 S/ }( _- {
2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。
$ _: K( Y+ J* ^8 j* q3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。