[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻公仔箱論壇. i& d/ J& ]4 }1 C5 r! X, [
調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙5.39.217.77:8898& F/ Y- S& _" t: y
做法5.39.217.77:88980 S4 z; N0 r! X" t* A
1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。公仔箱論壇3 J$ d3 W" R) ?4 \
2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。3 J) O$ Q6 F. ?6 o5 f" `" }7 Q
3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。