[中式食譜] 苦瓜雞肉

mw4mango

材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 g" V) t2 A* F* j/ q5 ?* X
調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n, e- R+ p5 N$ J2 `
做法5.39.217.77:8898& G# n, @. E- P+ k
1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。) y8 ?+ P/ l( k3 h1 ~
2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。
4 |6 L- m. x7 D9 U3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。