[中式食譜] 牛肝菌燜八寶齋

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材料:     4 I# d0 A3 K7 z" C3 a" N$ I8 m
牛肝菌20克、枝竹2條、旺菜1/3顆、甘筍50克、粟米仔6條、紅棗8粒、馬蹄4粒、素鮑魚片60克、薑2片5.39.217.77:88989 p& `* W: W- J1 v( m$ k$ B

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* t7 @: z9 S- k  q" r" X9 k5.39.217.77:8898調味:     5.39.217.77:88984 T- @8 L+ W/ m3 l% h
麵豉半湯匙、清水3/4杯
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做法:     
- e9 K6 D0 }- C1.用清水將牛肝菌浸15分鐘，隔水備用。1 {+ F( @1 A, `8 B0 h  b

5 N* y! g/ f6 e% ?8 |& }公仔箱論壇2.枝竹及紅棗浸軟，並切段備用。旺菜、粟米仔及馬蹄切片。公仔箱論壇+ ]) `6 ]! a: c/ j3 R5 U4 M/ n: v
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3.將薑片下油鑊爆香，加入旺菜略炒，再加入甘筍片及粟米仔炒勻。
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4.注入清水，加入麵豉及牛肝菌後，燜煮10分鐘。最後，加入枝竹、馬蹄片及素鮑魚片拌勻即成。0 M( P9 i. |* \/ |" W" L

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