[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

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材料:     
* y( [) w. J2 D% ^1 _急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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調味醃料（雞）：
  Y* L6 F; N6 Y$ N/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料5.39.217.77:88986 o0 O1 l. t& L2 x- _
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' T: _. U' O! f% s6 S

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做法:     公仔箱論壇  G, P# c1 F$ _% y/ P! ~9 V2 ?/ a: G
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。. ?. f8 X; h6 P9 A; \

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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。5.39.217.77:8898) w: R9 I. M. J' V# t$ o' e/ n- l& s
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。5.39.217.77:88980 K1 @1 U3 }3 F9 r. y

, w: o- G' v! y  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。公仔箱論壇) L1 D. N' y2 M9 U# q* b$ J1 P- h, D

9 z" `; s, q1 y# e/ ~2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。