, n* T: k0 `) Y材料:
) t R+ h5 V4 P急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙' l) k) h p7 x s' L$ U
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調味醃料（雞）：
+ ^4 k6 B" T3 `) K7 y魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
+ S# L1 s0 N9 P3 l5 \( I* y( c5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ u H/ F9 _) d$ B. l$ G4 N4 c
汁料
& Q+ @0 k: `- E5 _0 }. Atvb now,tvbnow,bttvb雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r. Q( K1 D) ]
3 }& R W6 o9 n: p* I. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W9 P8 Z& m2 {
做法:
; B# z$ @) K# j0 r# u+ Y+ d7 F1 Z1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。5.39.217.77:8898& {( |; I e- n. i5 i" e B
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。5.39.217.77:8898! Y+ s3 M" }5 M; p. |
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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8 j+ V4 g$ o% `5.39.217.77:88984.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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