[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

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材料:     
  B6 ?2 [3 y4 S3 J公仔箱論壇急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 G( c/ {4 ?6 E

9 s* \1 ]1 d) o8 C% Q6 |  ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |+ ^% ?5 R4 M8 E2 L8 u! ?1 U4 y
調味醃料（雞）：
: q- ^' q, g0 c公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料
8 w: j" T8 c/ g, u( t5 |6 utvb now,tvbnow,bttvb雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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' S3 o" _: f( a8 o# u' M' atvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. U# p; ~6 u$ j+ [
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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/ v& L* c5 @8 O& Z2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 j$ Z8 W6 p& U
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb& l3 Y0 }$ T' v: E1 M6 \2 M  |

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