[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb# }" H1 `8 F$ v2 _+ F) K6 v# R
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* q. O  O8 r& s6 e/ O! S) h

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調味醃料（雞）：
( E5 z( R6 h( h% {, z5.39.217.77:8898魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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6 U8 L* y. Z8 b+ Ntvb now,tvbnow,bttvb汁料0 r+ a$ L4 V# {. G8 D8 A5 [
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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+ t5 z; D+ a0 L- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
4 J7 L* q! x7 H/ A5.39.217.77:88981.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。5.39.217.77:88980 k( e4 e1 ~+ b) R# Z; T
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
4 ~3 G& Y; C* z) v公仔箱論壇3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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6 e# I8 p* X: k& }* h4 p4 N' d6 b公仔箱論壇4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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