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材料: 2 D) l. d8 h& ]* C: p! U6 j
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙+ i4 l" P" P3 ]5 R* J; A
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+ b5 z) t' j& z9 W+ @! j8 M4 |# N9 \調味醃料（雞）： 公仔箱論壇8 a7 p7 L3 j9 Y
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許$ g' ^6 g `! c' T& A4 H; x+ K
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$ S5 h. b5 e! E公仔箱論壇做法:
$ F4 j; S" @* ]/ b" O5.39.217.77:88981.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
w1 h8 `8 c' D3 @0 n6 R3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& W5 k$ q8 ?' T7 b: o+ Q: B
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
" b- q6 K2 W4 [ Q. A0 X9 a" c5.39.217.77:88983.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^3 g9 g _) R( T# \( j
v6 P+ Y h) Q, S w5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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