[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

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材料:     
0 F, w, i0 S, G5.39.217.77:8898急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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9 O6 ~& s2 B% D& X, _; z( v4 b9 C- n+ P調味醃料（雞）：
, V- E) s' O/ w% H& l7 _. t' Btvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 公仔箱論壇& A; A+ y$ E# P/ g. j" K9 W
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汁料
( b. [  g2 U' Q0 o' U- E雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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6 E+ C* N7 K. K; c! N5 [3 ktvb now,tvbnow,bttvb做法:     
; P- v3 n7 x1 J5.39.217.77:88981.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。+ Y* V3 e! e4 E! [; }

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1 W( f$ Y6 }" L: N. \: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。公仔箱論壇. Z- U& ^, G1 q+ M+ M6 r0 Q: x
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb% q+ \/ u5 ^3 [/ r  x% {

" e0 l7 B0 m' k. P( E. htvb now,tvbnow,bttvb4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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