[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

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: l+ s% O/ \3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     3 d  H2 [3 {# R" F
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙公仔箱論壇/ ?0 |2 |) C- o  |( n, f, K
公仔箱論壇1 {6 I* ?' g5 e8 b8 P4 }. X

1 Q7 `0 ^# ]/ d7 |. D9 y- D6 u3 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞）：
1 b- f/ ~: C% P  }& c6 a5.39.217.77:8898魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
5 y) ~, x' u/ |8 e  l9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C9 q9 m' s4 _, e3 M( W" K9 [
汁料- a7 q6 S$ ^  N1 Z
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& y7 g4 L7 Z+ B
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# F5 a# q$ t  }0 I& \$ x
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ W/ z- c* m0 S3 L

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' d; d5 q! Y  _: C% |5.39.217.77:88982.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w4 M4 {% x2 o1 w$ t/ M5 I9 \# g
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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