[中式食譜] 金錢馬蹄餅

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馬蹄肉100克(磨碎或剁碎)、蝦仁200克、免治豬肉100克、芫茜少許(切碎)、蔥1湯匙(切碎)
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$ x$ \: ?8 W7 d" g7 z3 Z0 I5.39.217.77:8898調味:     4 R  h% E7 w' Z+ b# w* z
史雲生調味雞汁2茶半、胡椒粉少許、生粉2-3湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 Y" K4 i$ I. ]! N- w) p. U
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，拍成蝦膠，與免治豬肉及調味料拌勻。
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2.加入馬蹄蓉、芫茜及蔥碎攪拌至有黏性，捏成小餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb& O! _  r$ s  [$ ~9 Z/ l  m+ L0 u
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3.平底鑊內燒熱適量食油，放入馬蹄餅煎至金黃，反至另一面，以中慢火煎熟及至甘香。
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