[美食介紹] 橙汁炒甜年糕

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紅豆年糕250克公仔箱論壇9 X( g: S! Q) Q
低筋麵粉200克8gd\\/YX;t3_公仔箱論壇. u- C1 v1 o$ r% }! L0 U
蛋黃半顆www.**過濾論壇**.org6n)dFN公仔箱論壇+ R5 i2 P; E' m
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白醋50mlwww.**過濾論壇**.org1m'pn#e^8G"i(Dtvb now,tvbnow,bttvb/ C/ m" V5 }% a$ b2 W
白砂糖40克5.39.217.77:8898; k8 ?  v3 L& R0 r
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【料理步驟】
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1.低筋麵粉與蛋黃一同倒入碗中，並加入100ml水量，調製成麵糊備用。5.39.217.77:8898  v3 V, B4 n# p& ]# T6 v, ^) R3 q% i
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; F1 {7 \& m+ E( \( v2.紅豆年糕切塊，並放入麵糊中，裹上麵糊備用。( J  g6 ?. O/ ^2 R# [! N% W9 c
Tips.只要是甜年糕，無論何種口味皆可使用。- p7 y( u+ }9 }& D) B% b8 ^
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+ J1 S1 r/ q( a2 ]0 U! ~3.起鍋開大火，倒入蓋過紅豆年糕的油量，待油溫為180℃時，將裹上麵糊的紅豆年糕倒入炸至金黃色，約2分鐘後撈起。
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/ ^' Y1 H$ v" k9 H% Dtvb now,tvbnow,bttvb4.另起鍋開中火，倒入柳橙汁、白醋、卡士達粉及白砂糖，拌至白砂糖融化，調製成香橙醬。
& g1 e; I9 D! Z3 P, k" gTips： 亦可使用其他水果果汁，如芒果汁或橘子汁，代替柳橙汁。g8n{L8a7H
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5.再倒入炸好的紅豆年糕，與香橙醬略拌炒過，取出即完成。7 ]; B6 I, k# O. \! v6 \
Tips： 紅豆年糕已先油炸過，只要讓醬汁拌上紅豆年糕外層即可

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橙汁炒甜年糕
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食材
3 I9 |8 t% a% f5 q公仔箱論壇紅豆年糕250克
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卡士達粉20克
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白醋50ml5.39.217.77:8898* J7 w' G% e9 t* ^
白砂糖40克
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【料理步驟】
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1.低筋麵粉與蛋黃一同倒入碗中，並加入100ml水量，調製成麵糊備用。5.39.217.77:8898* r1 F& A1 N8 e9 ~7 ]
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2.紅豆年糕切塊，並放入麵糊中，裹上麵糊備用。  E' H: U2 c0 K3 K0 J  H
Tips.只要是甜年糕，無論何種口味皆可使用。3 H9 z: ^2 N2 H; [' ]3 G
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3.起鍋開大火，倒入蓋過紅豆年糕的油量，待油溫為180℃時，將裹上麵糊的紅豆年糕倒入炸至金黃色，約2分鐘後撈起。
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1 {, {0 n+ Y: A( K( W4.另起鍋開中火，倒入柳橙汁、白醋、卡士達粉及白砂糖，拌至白砂糖融化，調製成香橙醬。
7 x: l: [+ y# ^2 h5.39.217.77:8898Tips： 亦可使用其他水果果汁，如芒果汁或橘子汁，代替柳橙汁。
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5.再倒入炸好的紅豆年糕，與香橙醬略拌炒過，取出即完成。
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