[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘
" O- h. Q0 `' z- T0 w# \% r3 z雞蛋3顆; \. Y. u2 i/ N+ K( O# I1 X
牛奶150cc公仔箱論壇& \! G0 W' t" K1 S
鮮奶油150cc1 b' y. B( _$ ^
糖50g; V; `' |# _% B* T4 L
香草精5cc9 F" l2 ^$ y6 I5 l! D
糖(焦糖用)80g3 s4 E/ j3 [$ i
水(焦糖用)100cc公仔箱論壇. W9 H" y3 c8 i1 i; k
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備好食材
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。/ C1 q" `* a7 q5 C% I$ H
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7 |( o" N% B: C" _0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。