[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘
$ g2 ?* v8 e- k雞蛋3顆
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1 }3 p& k/ a5 l* b4 }5 l, `鮮奶油150cc公仔箱論壇1 v# S& N1 X/ g% E
糖50g7 M6 s8 U2 V/ Y* @
香草精5cc
8 g' R, K1 M$ U0 ]  l. \5 E5.39.217.77:8898糖(焦糖用)80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I! ~% G9 a5 a; U7 C6 z
水(焦糖用)100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~5 z/ g. `- c

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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。公仔箱論壇) q8 T- [0 Y) i; A/ k2 {
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。