[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: y0 h/ x. ]1 h) ?8 ^4 \
雞蛋3顆/ t; r2 v% ]( m; z* G" G9 ^2 T0 k2 j
牛奶150cc, N; p7 h8 p6 M6 }
鮮奶油150cc9 r$ v; p: q+ f
糖50g+ z2 v6 B5 d# H. x8 V8 ?  X( I$ ]
香草精5cc
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。公仔箱論壇3 u+ l, w% O$ d3 l5 t3 r
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。