[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 W; O7 o/ ~6 L9 `
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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. H$ `3 q+ i8 ytvb now,tvbnow,bttvb做法
' I. H  B' `# N6 C5.39.217.77:88981.將芥蘭灼熟備用。
: l7 R2 `( b. z/ y" T" s公仔箱論壇2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i7 t. \# k' h$ g# e
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
% {) T' r* H8 d5.39.217.77:88984.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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; P$ ^7 Z/ m; r公仔箱論壇貼士 tvb now,tvbnow,bttvb. g: @" v1 C9 I  _: k2 k
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。