[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料 9 V0 s% @+ n: N+ i( q- z
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量7 Z, Y; f5 F% i2 w' m/ V' D1 l4 T

" T7 b  `& @. P' T; r2 Q) X' G1 E; T+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ! X1 S. X# y4 F; ]& I2 V' G
1.將芥蘭灼熟備用。
6 `8 D( F& F$ y4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。/ N; A6 e) S. \( u- ?
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
& [, U' _2 M3 ?! M7 Y! l1 Y6 ]) V5.39.217.77:88984.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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; y3 f& U: X1 B- n" o( S: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 公仔箱論壇- }+ U' d2 p& F+ f$ O
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。