[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
3 I7 R; W* E0 }. W! Y- ttvb now,tvbnow,bttvb白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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9 Z/ E6 y+ D) h! ]公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A' k- n( P( D5 S" |7 [0 u
1.將芥蘭灼熟備用。
% S3 k# s# r& ^2 Q# S2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
+ T* N* c; O: i7 G8 f0 U+ Stvb now,tvbnow,bttvb3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
" R; J+ j/ J) S5.39.217.77:88984.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。公仔箱論壇) g+ i# D4 I' S( c' z; n3 g3 v

  V3 u- @, _- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
9 ?5 x* L( V0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。