/ X* u- ]+ I! X& C3 N' d) Q3 P5.39.217.77:8898材料:
, Z' M0 Y9 \3 Z/ M白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)) K4 {; ~+ K. r
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6 Q6 i' `4 v. z& U5.39.217.77:8898調味醃料: 公仔箱論壇5 |% Y4 m2 Z4 [! O. V
魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙
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# n/ m1 b, U1 N( S& `1 ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁: - s+ h$ c3 G s; v {1 i2 b
水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙
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, v C! [: l- T" o% f3 f5 ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
; Q# m- ~2 e, s# u) [1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。公仔箱論壇4 m- i6 M6 _* L
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2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。
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& b+ G5 Q' p, H! o I/ |' V公仔箱論壇3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。
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發表於 2015-4-1 04:24 AM
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