[中式食譜] 味菜爆鱔球

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材料:     
- s- o$ H9 f# o0 @, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z6 t* x6 V/ r% b  h. q
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調味醃料: 5 C8 Y; F  i' Q; b+ x% l
魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙
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5 d) m5 g* L, f. [+ [2 e! Z2 s5 R芡汁:
* W) R& b5 F- K3 z, U& _( [1 Atvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙
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做法:     公仔箱論壇8 g  U4 B5 u$ n% ?0 o, ?
1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。. j& l, I# p: }1 {& F7 v: ~0 R- I

& S* O7 m* V& B" F, u! Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。* O$ u$ S( G  ~/ P- ^: q! k' G

8 ?, M  o5 F4 ~3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。
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