[中式食譜] 味菜爆鱔球

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- H4 w6 W) X/ m4 N& x公仔箱論壇材料:     
- a% j  c; g7 M+ u( H5.39.217.77:8898白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)5.39.217.77:88988 g( |. }: A) P" |
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3 w) a8 D( }4 Y1 {調味醃料: 5.39.217.77:88980 {0 D! @$ b6 I7 @
魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙
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芡汁:
1 {; j2 e' P! b7 }' h7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. a2 E9 w8 o4 \6 P) A
公仔箱論壇: t3 h* C8 c' H5 X

9 E+ [4 w: L. i  g5.39.217.77:8898做法:     
- h9 G7 w( G& L' ]* x. z( l5.39.217.77:88981.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
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& ^5 w( g/ i: k$ C6 q& e1 m5.39.217.77:88982.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。
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3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。+ t4 i) H6 L+ {% V: b