[中式食譜] 味菜爆鱔球

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白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)
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調味醃料:
8 ~" Y  ^( a, C& L+ d4 t* l3 g魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙 ) f5 T9 H: V) t1 p% O3 X3 D+ o
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芡汁: % f$ [( l+ A6 v
水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J" ~3 K: j( o$ D
1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
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2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G% C# S2 w3 H. Q/ A: d) ?5 ^

, h" x/ H( U% t( q% p$ H, e公仔箱論壇3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。
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