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材料:
, {5 ?! q! r0 I- y( k H野生竹笙皇14至16條、浸發瑤柱3粒（蒸熟、撕開）、粟米蓉1量杯、薑片4片（煎香）、蔥花2湯匙- S" t3 m+ @/ L" a& M. x% ]2 |) a0 z
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1 O4 b4 T& I! K公仔箱論壇調味: ) N$ m* C3 }" t! K2 f$ \
雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙1 K5 N6 v3 @5 a8 o1 J7 h6 N4 [2 `
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做法:
! H7 N* [4 G+ e: x3 T# A& P/ L5.39.217.77:88981.將竹笙浸水3至4遍，切開兩段，隔水備用。
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! J) W/ K8 g( `1 d2 n% t+ s( h A1 i! [2.薑片下鑊煎香，灒酒，注入雞湯煮滾，加入魚露及砂糖煮一會。
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+ {) |& i# b% @2 h3.加入竹笙，以慢火燴煮3至4分鐘。
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4.加入粟米蓉及瑤柱（連浸發瑤柱水）煮滾，燴煮2至3分鐘。最後，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。5.39.217.77:8898. A5 i9 k" t$ Y
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發表於 2015-4-1 04:23 AM
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