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材料:
( C, w" E! w2 a: U5 R5.39.217.77:8898大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M" `* m7 `3 R7 y
tvb now,tvbnow,bttvb; s: e- G9 w0 }0 M3 S
- r7 \0 R, u) ~2 j) M6 Z公仔箱論壇調味料:
* k7 {3 g2 }9 f# F% C( \9 u6 Ttvb now,tvbnow,bttvb水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙6 L! f0 n+ C3 z4 ^
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5.39.217.77:88989 o8 z4 K; p% x
做法:
9 p5 @7 A+ i$ }1 d$ v3 L5 w公仔箱論壇1.大魚頭件沖淨及抹乾，與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油，魚雲略略撲上生粉，放熱油內煎香，取出。
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& h; v u3 P7 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.炸豆腐用熱水沖淨去油膩，預備配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j1 |8 W# B- y
/ E8 A, m: n6 b1 ]- Z+ N公仔箱論壇3.瓦?內燒2湯匙油，先爆香薑、蔥及乾蔥，放下魚雲及炸豆腐，灒黃酒，加入調味料拌勻，隨即蓋上煲蓋，改用中火，煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。公仔箱論壇$ Q& N C$ ~. y/ E: v
0 u f: u; ]7 t8 |3 x* z! D4.打開煲蓋，拌一拌，再蓋好燒熱即可。 |
發表於 2015-4-1 04:23 AM
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