$ @( L7 f/ s9 L9 m材料:
5 |+ C, q- l2 A' A% f公仔箱論壇大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)
& Q W! E, y1 O7 _9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q! M- I& H8 g
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調味料:
1 C- b ^+ |. ~5 X5.39.217.77:8898水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙- `- L' ?9 u7 Z' G# Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 W0 U* _1 k( x) i/ ]; R O2 A+ r
C/ X( X4 ` }+ J) O- X' O1 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇0 ]% Q0 c$ {" r" r
1.大魚頭件沖淨及抹乾，與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油，魚雲略略撲上生粉，放熱油內煎香，取出。
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7 ?" T/ n- n0 O+ W. M5.39.217.77:88982.炸豆腐用熱水沖淨去油膩，預備配料。
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3.瓦?內燒2湯匙油，先爆香薑、蔥及乾蔥，放下魚雲及炸豆腐，灒黃酒，加入調味料拌勻，隨即蓋上煲蓋，改用中火，煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。tvb now,tvbnow,bttvb# G6 s7 P8 Z0 R4 l- H
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4.打開煲蓋，拌一拌，再蓋好燒熱即可。 |
發表於 2015-4-1 04:23 AM
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