. Z/ d% o# ^) i+ v1 h) R6 {! C# I材料:
7 y/ w. E, ~) w6 I公仔箱論壇大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)
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調味料: - z/ V3 T. u0 C3 V, i
水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙/ g5 w G7 [) R' \
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做法: 5.39.217.77:88983 D3 r- @) s% z. t- o5 [- o
1.大魚頭件沖淨及抹乾，與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油，魚雲略略撲上生粉，放熱油內煎香，取出。
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; s d% d. P' N' u1 stvb now,tvbnow,bttvb2.炸豆腐用熱水沖淨去油膩，預備配料。* B- D$ ` O! D" ^) A) P$ s% B
+ e& }! G5 u8 c+ T6 m/ H) [1 t3 x; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.瓦?內燒2湯匙油，先爆香薑、蔥及乾蔥，放下魚雲及炸豆腐，灒黃酒，加入調味料拌勻，隨即蓋上煲蓋，改用中火，煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。
; P- ~( c. S/ Z5 U. Z- t; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' i. q* @+ y/ i# [4 Y( @+ o
4.打開煲蓋，拌一拌，再蓋好燒熱即可。 |
發表於 2015-4-1 04:23 AM
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