[美食介紹] 日式厚炸豬扒

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日式厚炸豬扒
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5 M7 t  k/ `! _# v  H+ |tvb now,tvbnow,bttvb準備時間： 25分鐘: d/ K8 D2 L  u2 o
製作費用：$85
/ M0 M. Z7 H4 q& f+ [% v公仔箱論壇8 t: Z0 N. }  P" C/ V
Ingredients（二人分量）
4 K: B  z1 O) d' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬排： 2片
$ r1 h1 G3 p  M: M- t+ x5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水： 30克  n9 v- S7 i) T9 D7 C$ h
白麵包： 2片
9 ^9 D! ?4 G% ?7 D; a4 I自發粉： 100克tvb now,tvbnow,bttvb' q$ m8 Z& v4 W) y+ }$ f8 _, K" S
食粉（ Baking Soda）： 2克
) C8 |. q) q" D# Q" V鹽： 2克
; K5 d8 N7 {9 }1 j) ?tvb now,tvbnow,bttvb清水（調校炸漿）： 170克
( n! Y. F* d/ R3 a' a! jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉： 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z) W: d% p2 H2 v$ j0 G, E! S2 j3 P
5.39.217.77:88985 K/ q) f+ f2 w8 b4 t! f( N
Steps
: @& d! q% E, m8 s  j, p1 l2 Q: jtvb now,tvbnow,bttvb1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
) \# ^* K0 d! ?7 R0 i" b1 _公仔箱論壇2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
$ M* }' e$ V+ ^8 y( s- N3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
) [5 v3 ^/ @( s% k6 y: Z1 Z公仔箱論壇4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。

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Tips
) t0 z. Z. C: x+ htvb now,tvbnow,bttvb可用魚柳、鮮蝦或雞肉代替豬排製作。