日式厚炸豬扒
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" V' j7 A0 O& F8 r2 A3 b準備時間： 25分鐘
. V7 c7 F& Y. I( m7 Atvb now,tvbnow,bttvb製作費用：$85( e5 `7 F \+ N7 C
1 j, i) r$ |8 H: i- e3 w* D公仔箱論壇Ingredients（二人分量）5.39.217.77:88986 Z! U6 d* H3 s3 Q, |7 E0 Y4 D
豬排： 2片
4 U- U2 V5 ]$ Z" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水： 30克$ `6 x7 D" F6 ^( V
白麵包： 2片tvb now,tvbnow,bttvb/ o: x+ K6 G7 R6 ~
自發粉： 100克
1 E4 o5 I) [5 I食粉（ Baking Soda）： 2克7 d+ K* q1 y0 t5 r/ e, ^
鹽： 2克公仔箱論壇! n9 M0 O( `& g+ ^
清水（調校炸漿）： 170克
, {# N! K. h; X) C' u麵粉： 50克
! D7 r$ ~; _3 h8 p7 Dtvb now,tvbnow,bttvb
; ]! l+ n8 o* h! i4 O公仔箱論壇Steps
- {, S Q& q9 |2 s; N+ E. M公仔箱論壇1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
$ ^9 o/ b) h. ]) x+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。5.39.217.77:8898: g! q+ b; ~* O, Y0 N B
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
( h) v" V: r: l" D* }) qtvb now,tvbnow,bttvb4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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