日式厚炸豬扒 $ \ w. E; I6 Y$ W% Z
6 O5 T7 ]5 W$ j公仔箱論壇準備時間： 25分鐘
7 Q! J5 ` N8 `/ X" T7 B6 Q) A公仔箱論壇製作費用：$85
9 M5 }/ } v. q$ r4 A6 n公仔箱論壇3 J6 n2 R) e& Z, T2 H
Ingredients（二人分量）
. S9 H' p. n" r豬排： 2片公仔箱論壇; e# j) m/ E1 e6 h
清水： 30克3 l# V" V* D) u% a* T# y3 q% |
白麵包： 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i3 o2 y/ ?+ ]8 _0 U$ v+ [
自發粉： 100克
. j0 [) n* ]; ^+ _0 q1 E5.39.217.77:8898食粉（ Baking Soda）： 2克5.39.217.77:88985 `2 z# e* \5 [. X6 g
鹽： 2克
9 y' d* m4 C8 K8 Q2 Y% K6 i清水（調校炸漿）： 170克公仔箱論壇/ X. f5 I- }8 e# r' y9 {
麵粉： 50克
4 K) v0 k5 s4 Z* J/ U- t5.39.217.77:8898
$ x J' T! M3 y/ S! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps( k3 ]9 V% @, y' z! o
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。5.39.217.77:8898( V% n% T7 J8 B8 @' ^
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。; C/ a% b. N- b9 y( ]
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb, r# j% A( o& w# F5 K' r
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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