[美食介紹] 日式厚炸豬扒

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日式厚炸豬扒 4 {: o( {/ @5 p; s. ^
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準備時間： 25分鐘
; S. v' Y* M( \9 [( j+ o  D製作費用：$85
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$ w: y2 x! h8 k* ^公仔箱論壇Ingredients（二人分量）公仔箱論壇7 J" b' b0 c$ y2 P+ T" Q
豬排： 2片9 g: J, r9 w) M% A% _9 J- Q- F- D# ]
清水： 30克
) z2 i1 a! m: V5.39.217.77:8898白麵包： 2片
4 [( y2 x: w6 H( u公仔箱論壇自發粉： 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }& K. M* R2 H9 o+ J+ L# w% S0 d1 q
食粉（ Baking Soda）： 2克
6 v( ]. y: b, u0 b9 X* r鹽： 2克
. m* Q" W9 \& n# X" E0 v+ Q! W清水（調校炸漿）： 170克
- t* ?7 {" O4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉： 50克tvb now,tvbnow,bttvb2 @; s0 a2 D4 C  N

9 I" P: L3 c, i; [+ \7 QStepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O# O5 c. e, B; y
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。5.39.217.77:8898: M  [' s, `0 K3 {: H6 }
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
; n. J0 }: P. F8 d3 u# _* r5 z& U, X3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
1 }7 e7 K* H; H5 c5 ]. Gtvb now,tvbnow,bttvb4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。

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Tips
% u/ S8 Q2 j  z+ h) b; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用魚柳、鮮蝦或雞肉代替豬排製作。