日式厚炸豬扒
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( W' Q+ X; W3 j* R公仔箱論壇準備時間： 25分鐘公仔箱論壇8 K e1 E$ r; j3 M
製作費用：$855.39.217.77:8898/ D* W. F B6 R" U' d2 w& o
5 D3 B1 y5 T, V. h4 OIngredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb3 S% B9 g( [# W0 s( q
豬排： 2片
* y; T% E9 q) f" r$ i( _9 V- u清水： 30克/ G- O& n; @9 m$ I
白麵包： 2片
" C7 J4 O# e4 Etvb now,tvbnow,bttvb自發粉： 100克5.39.217.77:88988 {/ f% r) c% ~& D
食粉（ Baking Soda）： 2克
4 d% X, C, Y, z, g& c8 F2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽： 2克
3 {8 _% r2 e+ w6 E: p4 ?: f" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水（調校炸漿）： 170克
( d6 b, C0 k1 s6 c, {1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉： 50克5.39.217.77:8898! A1 K' `6 j' f# q* j
7 i: E6 |9 ]4 }7 D0 I# Etvb now,tvbnow,bttvbSteps: I. `6 Z. V* [8 q
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p( j3 i% O- }: W! w2 j6 |
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。公仔箱論壇. Q* }( G/ R) Y7 o5 t
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。* g3 H/ b1 F* N0 v" I6 i+ W* E4 p
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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