[中式食譜] 蟹籽蟹肉粟米魚柳

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb, a  Z! j( d" V) Q: n% J
龍利柳1磅、粟米蓉1量杯、蟹肉1量杯、日本蟹籽2湯匙、清雞湯1量杯、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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' W# P& Q0 q& }tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇  [2 h0 a. n1 ]1 ]! ^
檸檬汁2茶匙、食鹽1/3茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生粉2湯匙、生油2湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' O7 J0 S* H2 ?* F$ u
1.龍?柳切大件，充分洗淨並吸去多餘水份，與醃料拌勻待5分鐘後，拍上少許生粉。
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2.將龍?柳件半煎炸至金黃，取出待一會兒，再下鑊炸至脆身，即可排放碟上。
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* j+ i3 E+ P& l" A/ R  |5.39.217.77:88983.清雞湯煮滾，加入粟米蓉、魚露及淡奶拌勻。加入蟹肉燴煮片刻。
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& \& i) F% d  `8 k5.39.217.77:88984.用生粉水埋芡，加入蟹籽拌勻。將汁料淋在魚柳表面，撒上蔥花即成。
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