& B3 c# n7 a5 o4 wtvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 o7 Z/ ~0 _3 N4 ^, ^- [
史雲生清雞湯1盒(500毫升) 、蠔豉8隻、冬菇8隻(去蒂及浸軟)、冬筍肉100克(烚熟及切片)、生菜200克、薑3片
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調味: , J h) O3 z2 O8 W+ D5 O
生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水適量
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做法: 公仔箱論壇8 F% K$ z- a- h* m* K
1.蠔豉沖淨，放碗內，加1片薑及200毫升史雲生清雞湯，蒸20-30分鐘至軟身。& z7 l/ [/ }; C$ R7 b2 V
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2.燒1湯匙油，爆香薑片，加冬筍、冬菇及蠔豉兜炒；加生抽、糖及300毫升史雲生清雞湯，用慢火燜入味。
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3.生菜放滾水連同1茶匙鹽及糖灼熟，取出隔淨，放碟內。7 H l( ^2 I% s
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4.蠔豉等材料燜好後以適量生粉水埋芡，放生菜面即成。
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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