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雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙公仔箱論壇2 M: u3 {8 V& `# L: l# {- E4 ?5 W
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8 P2 \- G: L6 X1 I公仔箱論壇調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb: A6 S5 H, T* Q% \* {# x1 }
魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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4 G7 s# h. T! o- t6 ?, J2 d9 M公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb( A) z; p5 }; ~, D
1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb; R" l: C2 t" p$ G1 q$ B2 ~: Q! [2 N9 `
8 M4 ?. l' o" R8 S) b5 j6 B# R5.39.217.77:88982.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。
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3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。
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: Z0 x# a% H# y4 U- ?" [4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb- Z* [3 j+ @: u5 y" C. n
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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