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雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙5.39.217.77:8898; I) l# \2 Q2 Y3 \" M) c6 L6 j
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調味醃料（雞中翼）： 5.39.217.77:88980 E8 s3 p* H* ^1 u( u0 c m
魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 y: c( `* _2 N! F2 W; p; B
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做法:
) ]' a! c. A: u; a4 i* dtvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。
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2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。
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2 v2 u& w0 Z7 Y' D$ K* X0 z3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb: O8 J, r3 b; {9 q8 k' F) Q+ G
4 q D( T8 I0 B+ r, h( H4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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