材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ m# R' p5 {. }* D2 |
士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)5.39.217.77:88980 k6 P5 G/ u' @8 v
士多啤啫喱粉 1盒5.39.217.77:8898& A- p; B" l0 ~
黑加倫子啫喱粉 1盒5.39.217.77:88980 f4 }3 u6 L2 ^; r
士多啤梨乳酪 1杯公仔箱論壇! |; V8 G7 f/ X: [6 W- i
魚膠粉 / 魚膠片 10克7 V: H9 g; ^7 j$ T" x
消化餅 80克& E g" B p: e5 v3 T4 T
牛油 / 橄欖油 60克
- H6 P, \8 ^9 g) g8 t! _" E公仔箱論壇熱水 375毫升3 G7 y; K* R3 F z3 q1 i, _5 W( d$ h
士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯+ \: l1 {' z# ^6 a! F
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做法:5.39.217.77:8898% ]# b# h1 S( C0 _; |+ p- C
1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。公仔箱論壇 _! z( B$ y) Y3 q& k- N# L5 Q
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$ v8 z% Y5 a' h. `" V, x% {* _; J; ^2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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: U6 ?# n) n6 F) } m3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。
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4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。2 |9 T% J2 p3 `; {! w @7 n
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5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。公仔箱論壇# o# `) |( r9 X4 j* h3 Y
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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。公仔箱論壇9 @& a) R6 A6 v
7 R% r& W' a( x; T+ m* R5 k+ Dtvb now,tvbnow,bttvb7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V8 E0 T2 a6 o* F' T
- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb) ~, O% @, ]$ S& N6 P
- 啫喱粉可只選士多啤梨味。tvb now,tvbnow,bttvb9 o4 \! l3 L% W* u. x y4 B* v
- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。
+ l7 O% w6 \* t* R% U公仔箱論壇- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。公仔箱論壇6 d$ k, U5 o% G2 m# `
-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。tvb now,tvbnow,bttvb( M! F- r/ m: R2 l; b& i
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發表於 2015-3-30 12:15 PM
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