[中式食譜] 芹菜炒牛肉

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[材料]
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芹菜、牛肉片、辣椒、薑絲、米酒、麵粉
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+ s# ]7 m  ^) Z1 E) g4 ]公仔箱論壇[做法]
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1.牛肉洗乾淨後切片，撒些麵粉及米酒醃一會
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*忘記在哪看過的，灑麵粉讓牛肉片炒後會比較嫩些
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2.芹菜是用小的那種，葉子剝掉後洗乾淨，切成細長條約2~3公分長
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# l: g. G0 u  {9 P9 d1 p3.油鍋熱後，將牛肉片下鍋炒，些許老後先盛出來公仔箱論壇% G+ o+ V' P9 y" I# ?' @- l0 K" ~
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4. 加少許油熱後加薑絲辣椒，爆香後加芹菜炒