[中式食譜] 腐乳爆蝦

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材料：鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條tvb now,tvbnow,bttvb7 C+ ~  C* X. ?# X9 K
調味料：紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙3 T% j* o6 y1 w5 n1 S0 ~) P
作法：" `& s) m& }$ E  w4 l
1.將蒜頭、薑切末，蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋３０分鐘後取出擦乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f& \( Q3 D% L. B1 p2 d
2.起油鍋放入鮮蝦炸熟，先起鍋，待油溫再次升高後，再放回鮮蝦炸至酥脆，撈起瀝油。公仔箱論壇) n* r' T& m3 b1 ~2 i8 t- A9 L. o
3.倒出炸油，利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末，放入腐乳炒香後，加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒，再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。