吃魚好處多:
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/ X' y) w/ n+ X年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。
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, B# H, j7 T0 d0 S* i& h/ v2 M1 j5.39.217.77:8898吃魚好處多:
Z) V. {: x# `# Dtvb now,tvbnow,bttvb自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。公仔箱論壇$ B% n% s( h" }
8 Q4 l0 T3 k* g) u' E4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。
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+ F1 k7 {/ A3 P' ~1 v魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。1 I( C/ ^* q* o( H
' E. |5 {$ D6 y- i3 q5.39.217.77:8898魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。
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* \; Z2 g" \# \9 T0 c3 Y5.39.217.77:8898幫助腦部發育：公仔箱論壇6 h+ L4 U& H* m5 Q7 M! G! f- x" a
DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。
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/ K! A! r5 b: C8 V公仔箱論壇減輕過敏與發炎症狀：( h$ @4 L1 w: N* z' T
Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。 - x T2 S; R9 [7 Y
I" _4 A- L6 J! C% J; ^8 l使眼睛明亮有神：
. p4 P5 T) A! ^( X- u魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。
; e+ ~) S" a! p+ C( k- w$ J, W公仔箱論壇5.39.217.77:8898& V* e( n# @: R' s" A" X$ G
改善免疫系統：
5 A. W7 _/ H+ ?9 B/ B公仔箱論壇對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。
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4 f% Q c) u. x$ v- ttvb now,tvbnow,bttvb減輕憂鬱症狀：tvb now,tvbnow,bttvb. k3 U" s0 G" H$ {0 x
深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。tvb now,tvbnow,bttvb8 a* t' w2 R, i# D5 _1 d3 K
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降低膽固醇：
' @$ h% j3 G7 j6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。
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0 X% i% q3 g4 ]8 w/ U. C) ^8 r# y公仔箱論壇防止血栓形成：
# [. R/ }- E) h0 L- o5 M! w$ Z& A ctvb now,tvbnow,bttvbΩ-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。
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抗癌作用：
' Q2 H7 `6 R1 z" u- }) yDHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。
Q+ o5 k8 T( i- n' p/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f3 }! U! D& t8 @. q養顏護膚:公仔箱論壇& c' F2 i4 v/ g$ p
魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。
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# V% l6 y3 ^+ i' m& R" M5.39.217.77:8898美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-3-30 09:29 AM
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