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材料:
* |% I, |5 m+ \6 t/ `: {tvb now,tvbnow,bttvb急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）公仔箱論壇9 o. c" H3 o5 f" \) l" B
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調味醃料： 5.39.217.77:8898& p' x9 H! {7 Y2 d/ ? r
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r0 C! d' B& d/ a
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb# G! J3 S0 Z. G: g: a
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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' A ~1 j! B. L; C. L公仔箱論壇2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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2 i \$ R9 t( o; G3 `公仔箱論壇3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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