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材料:
O4 h2 t' I! S急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }- K. _! O' \% M3 s ?, p
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8 N+ U" @0 ^" r' f+ H5.39.217.77:8898調味醃料： 9 H2 V3 c$ k% R5 S( m& e% t$ i
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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$ r6 ?+ g* U( e8 A1 ^! J5.39.217.77:8898芡汁： 公仔箱論壇6 `: X1 |/ _9 V9 ]
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量5.39.217.77:8898, J9 J, t% v, j* ]2 ^
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2 }) M1 F3 ?# m+ B4 R q& ?5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇6 W( {9 d' i1 S7 e: L0 Y
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。5.39.217.77:8898 f$ E2 P8 m5 m- @9 |
% w" h1 S6 n2 H. G. ` J% \; Ctvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 n5 G4 D5 d2 r5 G# X* s& t
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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