* @. h2 Q G0 z5.39.217.77:8898材料: ( E" g6 |) Y F4 n3 H
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）公仔箱論壇( D; ]+ A9 e% m3 s( E# y4 W
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x6 e7 w) l7 z2 x( q6 e調味醃料：
8 U; }. }' z* k9 R- Rtvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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芡汁： 5.39.217.77:8898& N7 h% G% o( K h" Y
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
. G9 C0 W# M1 C/ S6 r公仔箱論壇1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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: K2 Q- J5 b; y3 f4 K4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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