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材料:
: I5 ^# G' h) J& E急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料：
7 _& e9 W/ S7 |- E食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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. w) Y, }- x/ d2 H d& H* Dtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 公仔箱論壇6 X X" \; h( O9 x
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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% F5 f2 V8 G& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [! i+ q7 U9 |# G. x2 e* w做法: tvb now,tvbnow,bttvb* x9 a7 K% [0 j
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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4 L' h9 t9 o2 @- _tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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