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材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 t5 X) W; D; E4 r1 P" s
紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^) A6 [3 ]+ l2 }4 n+ b
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. m4 [( A8 Q8 B- v5 N5.39.217.77:8898調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ T3 p7 O" @3 u) i5 `+ D. I
調味料(一)：
+ P3 g6 L( _7 j$ z6 h" d# u3 Rtvb now,tvbnow,bttvb南乳1小件、黃酒2湯匙
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調味料(二)： 公仔箱論壇5 O) b! U' X0 [7 ?" G5 B7 k
水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙
0 z1 M- }1 e9 i. z* M1 b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z7 k: G0 `5 I% B1 m" L
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做法:
4 ^* K1 \" ]2 m- B2 v1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。公仔箱論壇, B* y8 p w. b
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2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。
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3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。5.39.217.77:8898+ h2 c2 J4 z G0 ^
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4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。
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5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。公仔箱論壇$ }# {. i n3 m+ E2 [% x7 m6 K( W
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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