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材料:
9 I# Z3 W" N4 @7 C5.39.217.77:8898紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量
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1 I/ }% ~# Y! `/ Y( {: K5.39.217.77:8898調味:
- v: d/ Y8 p. E) C+ |/ L- o公仔箱論壇調味料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb( ~+ e6 F( Y3 ?' b! A
南乳1小件、黃酒2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ D. U, @( C {" @2 r
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調味料(二)：
: D7 t- k2 s* L* M9 Y5 ptvb now,tvbnow,bttvb水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙9 j# B$ V2 H+ j! l( B6 q G& T! t
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做法:
% F: u2 g& e! W% C" ^( L& s$ f& b; J4 T+ K1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。
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0 [" K+ {% ~: A/ \+ |/ s6 X公仔箱論壇2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。8 q+ Z, M: p( l/ r5 n
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3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @0 x4 L3 ^) p7 r5 ^
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4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。9 r, g* _; T" |9 U- L3 S' ?
3 J8 p( v6 o0 r! V& H; A" \ Z/ J5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。公仔箱論壇2 a# R7 Q: X! i$ I
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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