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材料:
/ @: r V$ \9 l/ Q6 q. f* u史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M% t! w5 S+ \2 b Q; l: V( Y
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3 {9 ^$ x" c8 l' f. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料: % x) O- }$ L$ n4 W
生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁:
?- p% O$ |9 ~8 q1 r3 e0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇2 D8 G1 P( ~( m0 r4 N
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! a% k$ T) Z. a3 }" S/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb' p$ ~1 b9 a/ i1 g$ X. e9 q0 S
1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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2.枚頭肉與醃料拌勻。5.39.217.77:8898# l: j1 f- Z, B$ s- d
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3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。' w+ z2 @1 L/ }- U2 p* w( Y/ p$ V
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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