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材料:
1 p4 g- W; K* T! c9 s3 x0 w. g5.39.217.77:8898史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J# w0 n. ^5 Q; @( l" e) [( a' T/ d
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調味醃料:
( {& O$ H! Q0 b* N) v生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁:
7 q( |4 D# [$ etvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量
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. W5 X; H7 ~* T做法:5.39.217.77:8898- G( k3 L, L& E+ E8 U
1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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6 H( F5 U; T" U7 j# P6 P4 t$ _$ K5.39.217.77:88982.枚頭肉與醃料拌勻。) Q1 U& N, Z5 W6 b
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3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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