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材料:
. e6 x' Z6 O, M5 n" e9 w" \5 d史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙
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- F0 L# I8 Q5 d& N' X; Ltvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: , i2 P3 \8 F/ B* @
生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁: & G3 }7 N, N7 e- n- f4 i! }
蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb4 h" \4 [1 [9 l
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8 G4 P# C* H/ \. a1 c" z. L/ j) X5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇8 I8 u) T1 `+ g9 L" a8 j) Q/ }
1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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2.枚頭肉與醃料拌勻。, ]' m c3 G. y$ t% M( R7 {
! O' C1 V" s) G! x& M# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。5.39.217.77:88986 r9 o o# N, t9 ?6 Y
* @4 n- X* J' |' c w6 S2 G5.39.217.77:88984.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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