[中式食譜] 葡汁臘腸燜雞

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材料:     
; z& K" X1 G1 _0 p* L6 A& K- ?8 F公仔箱論壇雞扒1塊、臘腸2條、薯仔1隻、忌廉雞湯半罐、咖哩粉1湯匙、淡奶3/4量杯、砂糖2茶匙、蔥段半量杯
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調味醃料：
9 m' |- v6 {/ d' Q$ Ptvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許  }! Q, n2 z" N( A
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. m& R6 T# K1 u" [# p$ ]5 m2 ]公仔箱論壇做法:     2 e3 x' ]; s! M7 a
1.臘腸取出，洗淨，並切斜件備用。雞扒切件，洗淨及抹乾，與醃料拌勻，待15分鐘備用。薯仔去皮，切件備用。
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, w" ^1 f2 g( M, p  ~- o! u2.將雞件下鑊煎香，加入薯仔炒香。加入臘腸炒合。, L4 t# V: r; M3 Y- I) y3 f7 S
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3.注入忌廉雞湯拌勻，加入咖哩粉、淡奶及砂糖，再注入適量清水煮滾。5 L. B1 W" I* A+ W* n3 [
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4.煮滾後，以慢火燜焗至入味、軟身及收汁，撒上蔥段，上碟即成。
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