[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb/ }$ B/ A% x) L3 _+ f* x7 }* E
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb) S9 s. P: g9 T8 N- s* B
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調味醃料:
  a* q! j9 Y6 s& @蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量
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9 T' V- ]/ O0 J公仔箱論壇芡汁:
4 G; j& x' M4 M% {tvb now,tvbnow,bttvb水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 p/ \% D  J: o4 E) }

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5 u! |8 z& t2 t3 Q5.39.217.77:8898做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" N( b. }4 p6 `# ?
1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。
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2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d  s9 X8 r* b5 X6 f0 {! ?0 u4 S

/ ]& n* M  Z2 ^# J+ T; Z3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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