[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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材料:       p- b' a/ s! S$ B2 J
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb& i, X$ C9 ?' [/ F% q! i
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0 Q% ?# D( Y$ B1 s* K" Q7 f" }$ L/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料: 5.39.217.77:8898( J. A6 Q# H2 b, W) p  K
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量 3 |% ^% A' A" S+ F
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$ m' |* {1 d. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁: 5.39.217.77:8898/ z1 c: w  s; k
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙: Q& e: U% Q3 f8 y$ J
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做法:     5.39.217.77:8898/ h- g( u& f' |8 G, V
1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。
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* b# s9 b  |* j# J2 H1 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。
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3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。公仔箱論壇0 R7 A8 Q! x7 x$ T; t: [& n  c

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