[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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9 z$ u) _3 B4 g- Z3 b( qtvb now,tvbnow,bttvb材料:     ; s3 m0 |" G, ~1 p4 }3 N  q
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）5.39.217.77:88989 f2 K( Z. O0 F9 k2 V

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調味醃料: ' V/ I5 P; v* x! s. I/ T4 f
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量 tvb now,tvbnow,bttvb, A1 M- w: a7 Y9 V: n: {
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# d5 n2 W, D" o  T7 h/ |芡汁: 公仔箱論壇4 L$ ~- U$ r: o' e' [2 h
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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  J" ~& c4 P. O公仔箱論壇做法:     
4 {/ W# D) t2 H. h4 I; s6 X  q1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇% K! G/ l+ H1 P. r
5.39.217.77:88984 T  {! u% [6 U4 A: R
2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。* e$ w/ p. _% Z: p% a5 t

$ S$ [* C* @1 k& s/ R  Z2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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