[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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材料:     
) e8 S0 H5 H6 N  s& g  N肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）
: e+ t1 j# i( e  n/ d5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 x$ @) n1 A/ X

2 E1 _( C; w" l# q+ U5.39.217.77:8898調味醃料:
$ a4 ^1 F$ X. l7 ~! `蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量
$ e$ j3 t$ f7 H; v  P3 l& j: w$ A+ r1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g/ j) u* J, P( Z( F2 x# v( S; E6 g公仔箱論壇
6 l1 h& B4 F1 V: i" b# M* D" h芡汁:
; h+ j: @* ~8 l1 m1 I# u6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙7 k$ {+ T" d1 X8 u

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做法:     
. t( p# X' a( u/ q' a# g, y6 A2 D& G. k1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。0 p4 d  I# t! d. K, M) r% T. n. T

! g$ v9 k6 n0 Z- l2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R/ g! m) w) i. ^2 {

- A5 c& g0 [2 H! C. O% d5.39.217.77:88983.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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