[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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材料:     % m  J4 m, F$ e0 X& l/ G% C# z9 P
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料: 5.39.217.77:8898! {. Q. v7 D, h0 I2 _
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量
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4 k7 D2 X+ [+ ?: v5 s4 D3 t. ]  a芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb/ f$ t+ p+ q" S. l) [- i2 u. [' ]
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
7 E: `2 h* o! O) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     
5 e/ u3 `8 @/ T" V9 m# b公仔箱論壇1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d' p7 ?$ d* Y9 e8 e& ]3 P  J
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2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。
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% F* F/ N4 L: r" @' ^& J; h1 g公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。公仔箱論壇8 U* Y+ ~; n( O% F' W

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