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史雲生清雞湯1公升、免治豬肉250克、冬菇2湯匙（浸軟切碎）、臘腸2湯匙（切碎）、西蘭花1個(切小球)、豆腐卜8個、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔100克（切片）、冰豆腐1盒
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' H+ o- D/ ?% j% h調味: tvb now,tvbnow,bttvb. O* @; O4 f' O1 A5 L6 y+ R
史雲生調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉2湯匙
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+ @/ j3 f; u3 V8 V$ A公仔箱論壇做法: 5.39.217.77:88987 P- R, S% g W$ E1 B
1.免治豬肉與冬菇及臘腸放大碗內，加調味料拌勻，攪至有黏性，放雪櫃待半小時後取出捏成肉丸。tvb now,tvbnow,bttvb3 e2 P) A# u) `) L% |
! v9 G, V5 Z3 Q8 v; c i2 utvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，西蘭花沖淨後汆水，濾淨取出；再下豆腐卜汆水去油，取出。4 G9 G7 G7 |( h& U! Z. x0 P
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3. 史雲生清雞湯注入煲內煮滾，下肉丸煮熟，加入冰豆腐煮至入味，最後把餘下材料放入煲內煮熟即成。
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發表於 2015-3-29 04:20 AM
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