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材料（4人用）：公仔箱論壇. L# d$ u3 g( u7 a$ w3 e
1.少肥免治豬肉 120克( S; F4 D1 ?. w. b
2.龍口粉絲 80克tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 Q' \6 }4 B+ P: l9 y4 e
3.油 1½湯匙
& O* g2 m2 A4 x% M+ X* d4.乾葱 4粒（切碎）公仔箱論壇% r8 ^& k( n, R( }7 i1 Y
5.蒜頭 2瓣（剁碎）
9 Y. Z8 ]7 f: l: K: ^& L公仔箱論壇6.薑 1片（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n4 x$ C% N6 m
7.指天椒 兩隻（切粒）公仔箱論壇! a% b3 U* L: Q7 r% y2 d; [
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豬肉醃料：
" |' s& C! |* ~2 x6 R7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生抽 1茶匙
; b+ x+ h9 O& p! v1 ]9 }' a* i2.蠔油 1茶匙
5 u0 s6 f6 E" v; _- v! |% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖 1/2茶匙" X* X3 I" k0 b: O1 `! ^# T3 m1 ]
4.酒 1茶匙公仔箱論壇7 q% K: H1 x1 i! u# q' V' g
5.胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb- V { f6 F: Y$ m+ b
6.生粉 1茶匙公仔箱論壇' W: u4 y! X7 Y' i2 m+ ]+ s+ e
7.麻油 1茶匙9 p2 W* }( f& h/ [
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粉絲調味料：
: D: U$ k' [$ q: B1.無味精清雞湯 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ W" M9 i1 F) c v9 z9 [& \( X0 }
2.鹽 1/4茶匙7 E5 m, n% A- s6 ]3 E* H: O
3.蠔油 2茶匙
/ h: n* M d, g9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麻油 1茶匙
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0 y7 l/ W8 N7 A( Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:88981 \( ]; o- H8 s: O" [
免治豬肉用醃料拌勻待用。
$ ~3 C7 j9 e5 Y: ^6 i: z/ M公仔箱論壇粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。
+ Z! T$ l6 ^0 l& X7 U: W指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。公仔箱論壇5 U# p1 W* P d! e5 s8 ^2 M
用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。
2 u& n7 x7 r& X5 V+ n% X- |轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。tvb now,tvbnow,bttvb9 u9 }( Y+ O; R( a; [2 E8 r
小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。
+ u7 u$ x9 s& etvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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