[美食介紹] 燉燕窩

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材料公仔箱論壇6 A5 ^+ B$ c8 w/ h
燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
2 x  s+ d$ m: v; I  q$ G7 n公仔箱論壇圓肉 120克 紅棗 110克公仔箱論壇" W3 E% p/ l6 b* J) ^; m
水 1.2公升tvb now,tvbnow,bttvb* e* w" T5 B3 e  b
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做法
* l/ N2 x" c( s* C  `- dtvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。
. e9 X% y5 @6 O5 g% p( ]5.39.217.77:88982.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。
- ?: K- m# Z, t9 j6 `' ]公仔箱論壇3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。5.39.217.77:8898; f/ H) ]1 ]1 P4 R
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貼士
/ L$ @! ?) X! J( X7 p5.39.217.77:88981.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。5.39.217.77:8898# \" k, f* O+ R8 g5 y
2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。tvb now,tvbnow,bttvb( s9 [  a4 P" `. j9 {- U6 h$ j
3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q" t% n. t6 p$ Y
4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。
! y! H$ a5 w: S  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t; z. n8 L/ J' |8 P/ }! E公仔箱論壇踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！