[美食介紹] 燉燕窩

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材料
5 [/ V3 ?1 [) Z% J1 p8 }. h4 @2 s燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克公仔箱論壇( v, V# |- b, V# u6 c" [
圓肉 120克 紅棗 110克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ ~$ x1 S% f6 q4 Y& l3 G
水 1.2公升tvb now,tvbnow,bttvb8 A* L- N' K' t3 e. C8 }/ m& x6 R

$ E, [+ x  J& E1 W1 s+ v" Z% V' `; B  Q2 F做法
( V8 i) x: Q9 x) l1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。
' V! F: R# w% c% W6 I0 l; n公仔箱論壇2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。5 P2 }; U9 G# A  M
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。公仔箱論壇" w, q4 w$ l2 J4 P: @

. C+ f" R: [4 C) g. A; c5 S& {貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y  s" x$ }: Q; ^$ M6 D/ c, ?" T
1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
  ]' @/ x- H9 i3 L8 c* _5.39.217.77:88982.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
, t4 n3 M+ d( X- ~; k' k3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D! w+ V; _# i8 V9 E/ M, G
4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。公仔箱論壇4 t/ J0 i& z+ a; d
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踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！