[中式食譜] 香蒜橄欖油煎三文魚

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1 l: ?- W0 ?. C, P4 G1 _5.39.217.77:8898材料:     
. r# N: v- x, I, F9 u* Btvb now,tvbnow,bttvb鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）
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調味醃料：
1 v. e! u4 m9 ~9 T6 f$ \7 r, J海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙8 U- v* a4 U7 c
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做法:     
: X3 I& u3 u9 ^2 ^1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。
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2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。5.39.217.77:88989 V$ ]7 K* W2 D2 K. W

' u3 Z' i8 C  R. Y, R5.39.217.77:88983.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。
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