[中式食譜] 陳皮魚鬆炒三絲

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+ A3 V( T8 s; i, ]材料:     . X! Z) U! ~6 B# a+ G' v
調味鯪魚膠200克，剁碎陳皮半茶匙，蔥粒1湯匙，白蘿蔔300克(切條)，冬菇4隻(切幼條)，韭菜8-10條(切段)，蒜頭1粒(切片)
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調味料： 公仔箱論壇9 p0 ]" T8 x9 J& z
胡椒粉少許，生粉少許，鹽半茶匙 5.39.217.77:8898. p( o0 M  v: T/ y7 ]9 S. g
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芡汁： 公仔箱論壇1 x0 M3 ]% S! n' r  T
水5湯匙，蠔油1湯匙，生抽1茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" g* ^' C, P! h2 t6 H

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做法:     公仔箱論壇1 X% E$ y+ V1 l
1.白蘿蔔用鹽拌均再瀝乾。- F% T5 s  I+ r( i5 h

6 j7 t0 Y6 X+ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.調味鯪魚膠加入剁碎陳皮、蔥粒、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪至有黏性。
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3.燒3-4湯匙油，煎香魚膠成魚餅。切條備用。
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4以1-2湯匙油爆香蒜片，下蘿蔔及冬菇炒透，加韭菜炒香；最後加魚鬆及適量芡汁炒勻。
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