[美食介紹] 花雕醉雞鍋

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材料:5.39.217.77:8898( M$ Q( ?. L  d
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
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做法:
/ L& f( |# f& y0 x  _4 B) B& e5 _" @4 r5.39.217.77:88981.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。5.39.217.77:88986 S! r6 F  B4 p1 Y0 E2 E
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。
5 V: V! Y5 f+ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入少許鹽調味即可。
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1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。
/ \( g* g. B+ u$ t0 \$ ~3 c# J4 V公仔箱論壇2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。
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