[美食介紹] 花雕醉雞鍋

lawkman

材料:
* g2 \6 E$ y9 [, I2 E! f雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
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做法:
# B0 U; D* `& w) _5.39.217.77:88981.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @$ H& l3 m9 `* f8 B/ j0 y
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。5.39.217.77:8898# r! p' Z! {$ U& Z2 t
3.最後加入少許鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a: _# T$ c1 n7 h8 k' c( X4 S* a
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Tips9 G% m! E) p, y2 t; y- P, d" ~% {
1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。公仔箱論壇( v9 T8 i+ R! i6 r+ e
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。
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