导语：清洗猪舌的时候，表面白色的舌苔一定要刮洗干净，喉管内也要切开，仔细洗净；如果不喜欢吃辣，调味汁里可不放辣椒酱；如果嫌麻烦，调味汁也可省略不要，直接将卤好的猪舌切切片，浇上少许卤汤，也是很好吃的。tvb now,tvbnow,bttvb1 b/ \: Y2 P" v; W+ m9 O0 V
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原料：tvb now,tvbnow,bttvb e* h9 P7 m5 f% s* N
主料：猪舌一条；
8 e6 ~1 `3 O$ H" u( D4 A/ S% |调料1：大葱约15克，生姜约10克，大蒜3至5瓣，八角2颗，桂皮1小段，花椒10余颗，香叶1片，陈皮2片，老抽2大匙，生抽1大匙，冰糖约15克，料酒1大匙，盐适量；
0 }0 E- b5 O; K2 O/ J- |* M- S调料2：蒜茸适量，醋1小匙，生抽1小匙，芝麻油0.5小匙，白糖0.5小匙，辣椒酱1大匙；公仔箱論壇' w* h* W* [2 d/ X. H! H# T ~
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U5 \1 s+ R* J0 { {& N" s
1、准备好原料；
N$ U6 k9 L- u1 g3 t2～3、将猪舌放入清水中，大火烧开，煮约5分钟；煮至猪色表面的舌苔发白；. t. O+ G% |- |: H" L/ S
4、捞出用刀仔细刮洗干净（舌头表面那层白色的舌苔一定要全部刮净）；% O1 h3 _% r" m U, L. Y/ c
5、将调料1全部放进砂锅内，加入适量的水，烧开后煮约5分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f6 Y( X. D$ w& r, j
6、然后放入处理好的猪舌，卤煮约40分钟后关火，可让其在汤汁中再浸泡至晾凉会更加入味；5.39.217.77:88985 F: v" A, T& w2 O: u
7、将调料2放入小碗中，再加入1大匙卤猪舌的汤，拌匀成调味汁；
. l$ B# A" d9 C8 T9 z5.39.217.77:88988、晾凉后的猪舌捞出，切片装盘；
! S- h" } m$ F kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、淋入调味汁即可。公仔箱論壇0 @( o( n) Q3 y) G/ {
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發表於 2015-3-27 10:39 AM
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