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材料: ! H% q5 C2 ` G t9 b. a
白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)
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# a5 z& g% v5 {# H- w公仔箱論壇調味:
2 _0 ]& f; r9 q3 {; ]6 c/ z- U7 Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許公仔箱論壇* J( x+ k# T; w) J$ f/ N
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) n3 O8 g$ E' e6 h# s5 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 S9 ]2 V+ ]5 G$ O公仔箱論壇1.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。
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" J, @; g3 z$ S$ @% |& J' m公仔箱論壇3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。
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4.加入調味料及紅椒拌勻即成。9 H# @) n2 J; n4 e. h3 _* Q
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發表於 2015-3-27 04:19 AM
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