[中式食譜] 川椒鱔片

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材料:     
+ U" b4 Y, F' A/ w; B* k5.39.217.77:8898白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)tvb now,tvbnow,bttvb) y; e. S4 e4 Y

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調味:     公仔箱論壇" Z5 z9 I; u* K. M% K! S7 n  w2 m2 B
生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許
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做法:     
. a5 F& o' r9 G' t, `" e. i0 N5.39.217.77:88981.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。
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3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。. Y6 c, u+ v4 x; Q

$ ^' i2 t& C5 h! N% U4 }9 Y) \8 itvb now,tvbnow,bttvb4.加入調味料及紅椒拌勻即成。公仔箱論壇3 M& G) p: P* R, J; l- v4 @

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