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臘腸2條、芥蘭1斤、欖角3件（切角）、甜梅菜1量杯（切大粒）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑汁2茶匙、紹酒1湯匙、雞湯3/4量杯5.39.217.77:8898* v! B/ g5 G8 E; @. z
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8 m# q2 K! A/ g# x& T% W7 ?' h; I公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 Y2 b" r( K1 L
1.臘腸洗淨，切斜片備用。梅菜洗淨，擠水，與欖角一起放碗內，加入一些砂糖、紹酒及麻油，隔水慢水蒸10分鐘備用。公仔箱論壇& Z5 q; m( L0 U
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2.芥蘭摘淨，切段下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒勻，再下3湯匙清水炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& Q7 i' K! ?7 T6 d
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3.蒜片及甘筍片下鑊煎炒，加入臘腸炒香，放回芥蘭中炒勻。
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0 ~3 K2 n. ]2 P. @! w* h& T4.加入薑汁及紹酒炒勻。放入梅菜及欖角，注入雞湯煮滾，以慢火燜煮至芥蘭軟身，以生粉水埋芡上碟即成。: F4 C2 F$ g; c+ \: E
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發表於 2015-3-27 04:18 AM
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