[中式食譜] 梅菜欖角臘腸芥蘭

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb  [9 o; x. b; j! ]0 F( f  C1 `
臘腸2條、芥蘭1斤、欖角3件（切角）、甜梅菜1量杯（切大粒）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑汁2茶匙、紹酒1湯匙、雞湯3/4量杯- {, C2 Q& |9 r5 f6 W

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做法:     
" m! c/ \0 t8 J; N* ^  ~3 j5.39.217.77:88981.臘腸洗淨，切斜片備用。梅菜洗淨，擠水，與欖角一起放碗內，加入一些砂糖、紹酒及麻油，隔水慢水蒸10分鐘備用。, n/ ~8 Q* A- I& U' _/ B8 c

  p# w* _' s& B3 q, D2 X4 a2 \/ W! ftvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭摘淨，切段下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒勻，再下3湯匙清水炒勻。
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3.蒜片及甘筍片下鑊煎炒，加入臘腸炒香，放回芥蘭中炒勻。
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4.加入薑汁及紹酒炒勻。放入梅菜及欖角，注入雞湯煮滾，以慢火燜煮至芥蘭軟身，以生粉水埋芡上碟即成。
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