; D) y6 ?7 J# i) o4 q材料:
# I4 I0 s. h+ t公仔箱論壇嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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3 F! B" z) I' C$ f1 u5 e0 y9 l K( D5.39.217.77:8898調味料： * S1 }! f2 T# y; F
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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醃料(一)：
@5 ?3 |( h8 r) @2 H8 H梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 c& _4 h7 ~. z( q* X6 v2 V( C0 D$ f
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4 i( {7 L# n2 X* ?6 x4 L公仔箱論壇醃料(二)：
' h" x: w; m" X5 |生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 公仔箱論壇: g4 {, j, H3 M/ R0 j6 v
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% B/ C. P+ _! J9 [& |5.39.217.77:8898芡汁(一)：
" {$ S1 \" W o3 jtvb now,tvbnow,bttvb沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 E W. P7 w; V/ B2 A* Q, X, X
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T$ e d4 n1 m: \( i+ M# X+ N
芡汁(二)：
$ @- l8 s$ i/ |9 X0 Y! B- E/ ?tvb now,tvbnow,bttvb水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) o3 A( m" ^! r: B% a
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。3 }$ k% T1 Q; b5 I/ w
, M2 j K& y2 Q, y2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ q) l, K$ Q' y h+ \) P _: u
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' {2 e) U% B3 s: U! r
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。公仔箱論壇$ s3 c" |* M& s! K0 b2 _- k2 b
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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