% o# K' H M2 M9 V8 b5.39.217.77:8898材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 u3 v0 v2 f I D
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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' _* X' c. h. v調味料：
0 e' o! n! ]5 z DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb- k8 }& j/ o$ R# {, |, Q2 x) p( `
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇1 E; E3 Q: T" _1 C/ M/ `- x
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醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n. c& z( G- S; `
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 G0 I. ^8 a* ]( q& V5 }+ T: i
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' w/ [! i6 F$ W5.39.217.77:8898芡汁(一)：
% r( E0 c% u# B. ^# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
/ m0 S. F2 i" k" P9 C% \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c `6 `* T9 f
' A0 v' o3 u. z" K! d2 Utvb now,tvbnow,bttvb芡汁(二)： tvb now,tvbnow,bttvb) ?# x9 }+ l) [. @5 O: f
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙$ v' K' l* e R
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" m6 \* W9 ~7 H* L; ~$ j
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l# D9 g" y4 z" q
( f4 q8 N$ a6 L/ S* `% w2 h9 q. ?3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。5.39.217.77:8898/ f1 R, i' z6 a% V4 I/ I8 w
3 T8 F1 s4 p6 w4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。tvb now,tvbnow,bttvb$ T" v/ {8 ]1 G; f# s
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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