5 }/ m C2 ^7 D2 }& G" C材料: 5.39.217.77:8898) W9 v/ r' e; p; [
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U) Q3 G% b7 @4 o& o5 |6 u
: s* p8 Y' c& ^; o9 ^7 S$ C- t! i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" W7 M# d9 u A8 F, R
調味料：
; B) ^; m' k# ^鹽1/3茶匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l5 V7 ?5 c4 Q; h
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3 z0 j! W8 z3 H醃料(一)：
: Q5 m* q& z$ j: }7 K& i6 b5.39.217.77:8898梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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醃料(二)：
' g5 D7 r; S) T9 |2 `tvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁(一)： 公仔箱論壇' r, X% [. ^/ S7 A$ ^) m: d
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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! l5 H% `0 y8 z6 e' a" d2 n _. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(二)： tvb now,tvbnow,bttvb6 U. ^) r% Z9 _. C, F" }) J7 g, S. u* }
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, `/ s) E6 Y* b6 x6 a
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- U9 }& V1 P: m: k; ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U R1 f% c: H6 ~7 Q4 O
做法:
( \! M+ Y; Y' x+ N1 ~1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。5.39.217.77:88984 d- @2 v0 D* c- ~& S
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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/ d0 k+ q* k$ |- m$ f7 {! ~公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。5.39.217.77:8898 k0 P6 L: ~% D' F. Y- N2 G: g
/ f- Q! b/ }; G7 G% }" e: F4 D5.39.217.77:88984.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。公仔箱論壇" m. P( T6 g& @
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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