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材料:
) M u" R! t8 o/ P* r' }" [. x& t5 ^5.39.217.77:8898嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 k' d, A* m* t1 x, Q) k
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調味料：
* c% `) {$ t/ z. X$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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醃料(一)：
1 K# V' B9 a0 v4 A6 Y& H! s+ M' ], j5.39.217.77:8898梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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6 H: e% Z$ A3 {9 [* ^8 }醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m1 w2 j/ e7 @, L* k R
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁(一)：
( f8 H0 ?1 i9 a2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
& c* ? [2 |4 S. O, c1 {7 ?! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芡汁(二)：
7 l* Q) T4 G ?1 E+ Z: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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! P9 r% U4 g9 E X, f" L/ \公仔箱論壇做法:
9 H. T6 O. j' ?7 y公仔箱論壇1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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?# x: i0 C/ f4 N0 J& c* i7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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% K/ ^- [- |3 f, R; x7 b5.39.217.77:88985.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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