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材料: 5.39.217.77:88988 j2 ?1 Y* i( a% ?( k% ?
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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: C; P. I" v9 V0 Y. Z, \) R. E- Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：
]. B" o' m2 F0 z" c) qtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g) @+ N% n7 r: \3 \+ ?6 q, p
醃料(一)：
3 j2 m% v5 S* y0 d5 s( U公仔箱論壇梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V3 T* T/ A- M/ ?% \+ Z
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醃料(二)：
' e, ?7 c% U4 N' Y- H0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁(一)： 公仔箱論壇9 P9 W7 o& Z( G) W. m' @0 g4 b. c
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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. `3 K, j% i( U* y/ o1 A公仔箱論壇芡汁(二)：
/ ?3 d; _; Z2 _公仔箱論壇水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇9 R+ `" C0 y) i' v
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做法: 5.39.217.77:8898% h0 A5 A7 N* F: X# P: b, W
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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( A, v. j3 l' p5 }# }2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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* \; r' x+ g# w* ^7 j* ?6 I9 y" l公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U/ U3 t; R. p# d
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。tvb now,tvbnow,bttvb3 N a+ {) U) u$ q
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。tvb now,tvbnow,bttvb2 I: B6 h& m( s& w2 \
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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