' W9 E X& M5 @- U. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ D' V: c9 P0 ]0 V" W% y: o5.39.217.77:8898嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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6 Q+ a3 X' y8 |% f# v6 K2 Q& n/ {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ x" ~. a7 b& _" \4 @' |& a5 B
調味料： 5.39.217.77:8898* z4 t% o5 w# ~1 ^% L& R
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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5 ]5 t/ _& ]$ l醃料(一)： 7 N, o2 k% b' }7 o! |
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇, h8 H2 m+ C; }$ C
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醃料(二)： 5.39.217.77:88986 i% _6 z$ K. X8 e8 L* h: O& u8 H) ?! b
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% y; y4 L) ^! d7 {
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芡汁(一)：
' a& p/ U7 z2 y沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V. _6 p8 z2 [& H# U, Z& u( V
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( A. ^+ R0 B! w r% Y4 C# h芡汁(二)：
7 E- `" y' x0 P5.39.217.77:8898水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: $ Z; \( ?$ D3 N: D) c
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 ], U. p0 D6 ^, g& W6 D5 X
$ q7 H1 G, ?& n' A: T, |2 K5.39.217.77:88983.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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* {* y j# w- M6 Q' q" J" {公仔箱論壇5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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