本帖最後由 klamb 於 2015-3-27 02:42 AM 編輯
打邊爐食菜之一,菊花莖和葉.信嗎?--[資料自wiki]
菊屬（學名：Chrysanthemum）俗稱菊花，別名壽客、金英、黃華、秋菊、陶菊等.約有40個種.
與梅、蘭、菊,竹 合稱四君子.
菊花茶
菊花茶分類主要有：黃山的貢菊，桐鄉的杭白菊（Chrysanthemum morifolium）以及山東的野菊花.
黃山的貢菊
黃山的貢菊
清光緒年間，大旱之年,北京流傳紅眼病, 有人採用「黃山菊」鮮菊花泡水或菊花乾泡水泡茶降火，人們泡服後眼疾即愈, 於是徽菊名氣大振,被尊稱「黃山貢菊」.
那麽我們打邊爐食的是那類菊花莖和葉. 相信大家都認識吧.
菊
菜
那就是 瑞典植物学家Carl von Linné命名Chrysanthemum.[其他英文名有
Glebionis coronaria,Garland Chrysanthemum,chrysanthemum greens,edible chrysanthemum, chop suey green,crown daisy,and Japanese-green.
我們稱 茼蒿菜, 香港稱皇帝菜,臺灣俗稱打某菜, 日本稱春菊.
（學名：Chrysanthemum coronarium），是一種菊屬植物，原產於地中海南岸.
茼蒿一名有些寫作「同」、「蕫」、「董」、「唐」等. |
發表於 2015-3-27 02:40 AM
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