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材料：（1.5磅吐司）
* `4 `" J$ _% i- v- Z水 170g
& [- c6 K% y$ `2 n/ l+ ^0 e5.39.217.77:8898橄欖油 18g
0 s1 H9 v" t: O {# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 300g' _5 n* Q5 q7 h$ h( _
糖 50g" S! n0 S7 ^$ H" n2 n% e& n- [4 s& m
鹽 4gtvb now,tvbnow,bttvb- N ^: i( K5 F& B% |
乾酵母 4g
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1 {' v9 v) m* s* u, f, D2 @! \tvb now,tvbnow,bttvb餡料：公仔箱論壇( S# m6 S- A8 l( r U) x3 F4 F& J/ H
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
* F$ m: L: [1 R% _- J% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizza芝士碎 50gtvb now,tvbnow,bttvb( n, d5 _( ^5 R: v$ w% E
車打芝士片 1片
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5 q8 e2 l" K+ z% `. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包面：
# V! N+ P& O$ N* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 適量5.39.217.77:8898 a; T7 w4 y0 q0 F
沙律醬 適量
4 ~5 i) y) n0 Z5 S洋蔥粒 20g/ z+ k' G! N) p5 M
火腿粒 少許5.39.217.77:88984 o9 y1 k5 X$ q6 H, A4 M
Pizza芝士碎 25g% |. d) p' K0 s! Q& K
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* `8 B8 }, d! ^5.39.217.77:8898工具：8 D& |1 @3 y! R* d1 h6 `
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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做法：2 V% g" [( w- G5 |* P
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；0 V( i( e# _0 ^+ M; F- y W. y
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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3 w2 M$ h! ]) L2 {7 J4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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; Q& E3 I; a5 d/ { k2 m9 C4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g$ h( j+ B: e, Z2 {) S& @1 s
4 I' J E$ }) H$ ^( Z8 |6 b- Q- m5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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# C) D3 N8 r( z" _6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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