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材料：（1.5磅吐司）
& B' r: Z/ L) J$ Q- t公仔箱論壇水 170g公仔箱論壇. O2 {4 Q1 ^" G& D0 _
橄欖油 18gtvb now,tvbnow,bttvb# i N; y: ?. O$ _$ ?1 S
高筋麵粉 300g
4 l8 H: o( t. Z% _; b8 l2 Btvb now,tvbnow,bttvb糖 50g
, o S6 H+ |. s* \* }5.39.217.77:8898鹽 4g
- @1 [- T' v0 ^+ v$ k0 i! i3 @* L3 p0 Q& w公仔箱論壇乾酵母 4g
& B0 x5 ^9 L' p NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 o$ {9 w6 p0 R" D6 |5 ~3 x' ?
公仔箱論壇5 l/ g- D, g `
餡料：
5 p) S: e$ {; I2 d1 g* p- B# ftvb now,tvbnow,bttvb火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
$ w: I& y: {8 g9 @& a: K3 ?Pizza芝士碎 50g
: x/ ?- x; }9 f/ P- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士片 1片
' S4 f" u4 c. W- \* R$ ?2 u7 D% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n9 J0 T: [. P `3 V+ D, p7 |
* G1 Y8 h; l' a' g$ Y麵包面：tvb now,tvbnow,bttvb& n; Q( c" J: e
雞蛋 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ]4 t* D+ p" y _8 @
沙律醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 \3 {* g, ^% e6 Y; L4 @, _
洋蔥粒 20g公仔箱論壇# D4 ?9 K4 |" ]" E
火腿粒 少許
2 e4 r; N t! w+ n1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizza芝士碎 25g; m. p4 Z* N% S6 |
" i& Q3 u7 T/ C1 u5.39.217.77:8898
* {) F) \ r* e' P4 {9 `公仔箱論壇工具：* v6 \3 k+ q# t, g
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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7 H; ]* d9 y$ \6 G4 Q- m6 V5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; [4 R6 Y8 |+ e1 [8 D, I
做法：
: M4 I4 Q& `! w2 q公仔箱論壇1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；% W$ g6 P4 F( p+ T W3 I
9 o) d7 A; A* W2 z6 t& V公仔箱論壇2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t7 e' {# f' s8 b8 y+ k8 n+ P! k
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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0 r0 r3 v) r. s1 Y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用' v& V* q0 ~, E8 b
+ J! _. q) U7 }4 c9 D) F4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c' O6 x1 I, M9 f. ?
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；! w; y6 F" W3 F K8 \0 \
2 x' y# u4 r" H6 @4 W `2 E# |3 |公仔箱論壇6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；# i M1 `3 u) }5 T! a
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。tvb now,tvbnow,bttvb' e2 ]# p/ |7 U
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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