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材料：（1.5磅吐司）; m0 c/ e3 \4 z
水 170g
8 h) M, N% l$ C: X. u" [; H橄欖油 18g公仔箱論壇7 Q; @7 d7 L; e \! B4 P1 [
高筋麵粉 300g' s0 _' `" `! O2 T
糖 50g3 O" Z, |# l% l+ P
鹽 4g2 _; \4 ^& ~# j- d7 C8 _
乾酵母 4g
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: F: J) n; j5 A8 c( [- g8 q公仔箱論壇1 n. D' q6 L$ H/ \, Y0 T
餡料：
' ?, t c0 m. N* ^2 Z公仔箱論壇火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
5 ^. h8 v! @+ R; C: W# D- {% v/ |Pizza芝士碎 50gtvb now,tvbnow,bttvb. A1 S( R7 ^* Z, l! |: V
車打芝士片 1片tvb now,tvbnow,bttvb9 i: F+ w7 U |1 F
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+ R. G& H7 w p3 i: T# r. jtvb now,tvbnow,bttvb麵包面：
9 i" o# Z' t, I7 T雞蛋 適量
7 ]: d4 v) O- v& A# N3 K* W2 G* t沙律醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M. q4 A* K4 C: M2 O
洋蔥粒 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v- K$ i, I2 o' }) ~6 ]7 ]
火腿粒 少許
% r' E6 g9 }. {9 ~( q+ i P0 `) n; U5.39.217.77:8898Pizza芝士碎 25g v" k2 {: n# P. ^# g6 f: H
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4 Q |) ]5 H+ V. q1 O/ d! A/ e/ B工具：
* {3 _! ^' H0 u$ l" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐公仔箱論壇/ ?! m6 d/ {, g1 L3 o, S
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做法：
. g L( O% f! f! ], V3 x! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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7 y6 ]0 J( w" \公仔箱論壇2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用公仔箱論壇" g) V' E, j$ m' a
3 }! T [# G) y6 I: _0 z公仔箱論壇4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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