0 v3 @1 t4 Q- M5 Y0 [8 E1 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K! l9 Q, |7 l; P; `$ w+ i/ c# o
材料：（1.5磅吐司）
1 A( _" \- q! ^公仔箱論壇水 170g
8 ^: H1 f' z* I: Z* d/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 18g
; ?& r' h( K/ F+ j% n% L2 z; [高筋麵粉 300g5.39.217.77:88986 j. @$ p( p: q/ i" R/ H% i
糖 50g
- F3 j4 H$ c$ M* v8 x鹽 4g) T/ v; I! \+ S& y
乾酵母 4g5.39.217.77:8898# e* a! Z- A% t; W3 u
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( f9 r* s& [9 x& t9 Y7 e餡料：
4 |. y" `% g" \4 f: _! C! B4 n火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
1 l( J4 \4 w$ k. stvb now,tvbnow,bttvbPizza芝士碎 50g公仔箱論壇0 b3 s; e) U }; `! C
車打芝士片 1片
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* w: u9 ]" m# o: W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I1 a. ]1 N) P! _; B
麵包面：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r2 b) U# A: ]: H% o& D
雞蛋 適量
" q6 x- _- e6 M5.39.217.77:8898沙律醬 適量公仔箱論壇3 M9 @! j; N% B# n8 R3 z+ ]
洋蔥粒 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e, o3 \" |& R1 Z: w( l
火腿粒 少許 n+ s g. T# a0 {% h, t
Pizza芝士碎 25g* P$ G: Y, R& D. W7 `
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工具：
" s. p! P, o* o1 @# {tvb now,tvbnow,bttvb麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' I. @# y8 x/ k) u! V, q
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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; o- A" D/ C$ `+ `; Y/ @2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；tvb now,tvbnow,bttvb% v- f: A l2 H& o7 I# N: c, V. Y
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；% b' |1 v6 J) W3 x( @( Z0 r
1 R/ j. U* W$ F6 @- `2 l9 x- |4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；5.39.217.77:8898. _1 {; _0 C( o
$ Z8 a: d6 ?- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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